定番を簡単に格上げ！~野菜不足にはもう悩まない~ 塩麹でミネストローネ。わたしのランチの定番です○これを多めに作っておくとアレンジもしやすいし、野菜不足に絶対ならない！！ そもそも、具だくさんのスープという意味のミネストローネは色んな野菜をいれて楽しめる心強い存在。 前に塩麹だけで仕上げるけんちん汁を紹介しましたが、トマト缶を➕してつくるこちらもまたオススメ！ ぜひ、残ってしまった野菜などを上手に活用して作ってください☺️ そうそう、そのままでパンをそえて食べたり、オートミールを足したりして頂くのもいいけど、ひき肉や大豆ミートと合わせてミートソースにしたり、カレールウを加えてトマトカレーにしたりとアレンジしやすいのも魅力。ぜひ、やってみてくださいね！