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鶏むね肉が驚くほど柔らかい！【ねぎダレ水晶鶏】

あやか｜発酵×旬野菜

あやか｜発酵×旬野菜

鶏むね肉が驚くほど柔らかくてしっとり、ちゅるんぷるんっ食感...！ 初めて食べたとき、おいしすぎて感動したのよ ポイントは鶏むね肉を薄いそぎ切りにして、片栗粉をまぶすこと。 圧倒的美味しさの鶏むね肉に合わせるねぎたっぷりの万能ダレも最高✨ このタレは、魚にかけたり、野菜を和えたり何にでも合うので重宝します ◎

材料 （2人分）

  • 鶏むね肉

    1枚（約320〜350g）

  • きゅうり

    1本

  • 小ねぎ（小口切り）

    適量

  • 塩

    小さじ1/4

  • こしょう

    適量

  • A醤油麹、醤油、米酢、ごま油、いりごま（白）

    各大さじ1

  • Aみりん

    大さじ1〜2

  • A豆板醤

    小さじ1/4〜1/2

  • Aおろしにんにく

    1かけ分

  • 片栗粉

    大さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分
料理モード
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  • 1．鶏むね肉は、5〜6mm幅のそぎ切りにして、塩こしょうをふる。片栗粉をまぶす。
  • 2．鍋に水を入れて沸かし、1を入れて、再び沸いてきたら中火にして、3分ほど茹でる。ざるにあげる。
  • 3．ボウルに、小ねぎ、【A】を混ぜ合わせる。
  • 4．器に2、きゅうりを盛り、【A】をかける。

投稿者からのコメント

◼︎ポイント・鶏むね肉に片栗粉をまぶすことで、保湿力もあり、ちゅるんぷるん食感に仕上がります。・万能ねぎダレは、お好みで砂糖を加えるとよりコク深くなりますよ！ ○ 麹調味料で美肌と心の安定を○旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ→ @ayaka.i_03 いつもみなさんのいいねやつくレポやコメントが私の活力になっています😌 いつもありがとうございます（心からの愛のハグー！）

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