ヘルシーなのにガッツリ タイ風和え物ヤムウンセン ⠀ えり|身体をいたわるおつまみ @japanese.fermentedfoods です ⠀ 春らしく暖かい日が多くなりましたね〜 花粉症(アレルギーも)ない私は最高しかない季節です (花粉症の方には申し訳ないですが..) ワタクシ20年走り続けてますランナーですが 毎年3〜4月の走行量がグンと増えるのは お花見ランであちこちフラフラしているからです笑 話しそれましたが、 気候によって欲する食べものが変わりますよね 無性に自分の味のヤムウンセンが食べたくなり... 作りました！ エスニックな季節到来です？ 私の味は砂糖ちょっと控えてピリ辛 ヤムウンセンは酸味と塩味、甘味のバランスが大事なのですが 良い塩梅に砂糖を減らしてます (あまりに減らすと美味しくありません) 私のヤムウンセン、是非作ってみてほしいです そしてつくレポ、コメントで教えてくださいね！ 柑橘、ハーブな白ワインペアリングしましたが ビールも絶対合うよね涙♡