鶏のゆず照り焼き　お弁当にも◎ by おこめ | クラシル

鶏のゆず照り焼き　お弁当にも◎

おこめ

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鶏のゆず照り焼きお弁当にも◎ 昔からゆず茶が大好きで毎年冬になるとついつい買っちゃうんやけど、なんでゆず茶って500gとか1kgとか軒並み大容量なの…？パン、ヨーグルト、マフィン等々に使うも、ネタ切れしてくるんで料理にも！定番の照り焼きチキン、砂糖の代わりにゆず茶で作ったらめっちゃおいしかった！お弁当に入れると夫氏がよろこびます✌️💓

材料

鶏もも肉（皮付き）

1枚（300g前後）
塩こしょう

ひとつまみ
片栗粉

小さじ2
油

小さじ2
〈ゆず照り焼きだれ〉ゆず茶

大さじ1
みりん、酒、醤油

各大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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〈鶏肉の下ごしらえ〉
キッチンペーパーで水気を拭き取る。
余分な脂肪を取り除く。
厚みのある部分は切れ込みを入れる。
フォークで皮目にぶすぶす穴を開ける。
01.鶏もも肉の両面に塩こしょうを塗し、すりこむ。
片栗粉を茶こしでふるいながら薄く塗す。
02.フライパンに油を引き、中火にかける。
鶏もも肉を皮目から5分焼く。
03.ボウルにゆず照り焼きダレの材料を入れて混ぜておく。
04.02をひっくり返して3〜4分焼く。
05.余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、
03のタレを回し入れる。
06.スプーンで鶏肉にタレをかけながら
とろみがつくまで約3分、煮詰める。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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