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＼夏は冷やしで／ 『鶏だし醤油の冷やしスープご飯』

低空飛行キッチン（調理師免許）

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＼夏は冷やしで／

材料 （1人前）

  • 冷やご飯

    180g

  • ささみ

    1本

  • きゅうり

    1本

  • 長ネギ

    5cm

  • 塩

    小さじ1/2

  • 粗挽き黒胡椒

    適量

  • 酒

    大さじ1

  • 砂糖

    小さじ1/4

  • 塩

    小さじ1/4

  • 冷水

    250ml

  • 醤油

    大さじ1

  • 鶏ガラスープの素

    小さじ1

  • ごま油

    小さじ1

  • 砂糖

    小さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • ① 〈鶏だし醤油スープ〉は混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておく。
  • ②ささみは（B）をまとわせ、ラップをかけて600wのレンジで2分加熱し、粗熱をとる。
  • ③長ネギは千切りにして白髪ねぎにし、水にさっとさらして水気をきる。きゅうりは小口切りにして塩をもみ込んで5分置き、水気を絞る。
  • ④冷やご飯を器によそい、ささみの身をほぐしながらのせる。きゅうりと白髪ねぎものせたら、①を回しかける。お好みで粗挽き黒胡椒をふったら出来上がり。

投稿者からのコメント

※生姜やニンニク、大葉を入れても美味しいよ！

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