まーさんちのごはん

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【決定版】冷やしおでん

夏が来る前から作る【冷やしおでん】 去年も、その前の年も そのまた前の年もレシピを公開してるんですが より簡単に、よりしゅんでくれるよう 今年は少し作り方を変えてみました✨ キンキンに冷やしてめしあがれ😚 【材料】 水　500ml 白だし　100ml みりん　大さじ1 薄口醤油　大さじ1.5 お好みの夏野菜　たっぷり (今回はズッキーニ半分 茄子1本、大根10cmくらい トマト1個、とうもろこし半分) お好みの練りもの　たっぷり (今回は竹輪2本、結び白滝6個 厚揚げ1切れ) 【作り方】 ◎野菜は少量の油(分量外)で焼く 焼き色がつくように焼くと 美味しそうに見えるよ〜🤤 ◎大根は固めに下茹でしてから 焼くとほっくりなるよ〜 ◎おでんの具(練りものなど)は 2〜3分下茹でして油抜きする ◎鍋に調味料を合わせて 大根、おでんの具を入れ 沸騰寸前まで火を入れる ◎沸く前に弱火にし10分炊く ◎火を止めて保存容器、または 鍋に直接焼いた野菜を並べて 全ての具材をお出汁に浸す ◎粗熱が取れたら冷蔵庫で キンキンに冷やしてできあがり 【アレンジ】 ★食べる時は、、、 からし？柚子胡椒？わさび？ 私は柚子胡椒がおすすめ🫡 ★どどーん！と冷たい麺の具材にも ★オクラ、長芋、蓮根 たまご(うずらがおすすめ) いいよ〜👍🏻 ★トマトはお好みに合わせて サッと茹でて皮剥いてね🍅 プチトマトなら中ぐちゅってならずに 綺麗に浸かるのでおすすめ ★お肉を入れるなら、、、 豚しゃぶして浸からせるのがおすすめ！ 焼いた鶏肉も美味しいよ🤤 #割烹白だしお助けラクレシピ #割烹白だし #おでん　#おでん出汁 #冷やしおでん　#野菜　#夏野菜 #まーさんちのごはんレシピ