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ごはん泥棒「ゴロっと根菜の甘辛きんぴら」

ごはん泥棒「ゴロっと根菜の甘辛きんぴら」 甘辛くて、ごはん必須のおかず。 ごはん泥棒と名付けよう.... 基本調味料で気楽に作れて、 私も何度も作っているお気に入り...! ゴロッと食感で、お野菜だけでも満たされるんです。

材料 (2人分)

  • れんこん

    1節 (150g)

  • ごぼう

    1/2本(70g)

  • A醤油、みりん

    各大さじ1

  • Aきび砂糖、酢

    各小さじ1

  • 薄力粉

    大さじ1

  • 白いりごま

    大さじ1/2

  • 大さじ1

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手順

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  • 1.れんこん、ごぼうは薄力粉をまぶす。
  • 2.フライパンに油を入れて中火にかけ、れんこん、ごぼうを入れてじっくり焼く。
  • 3.【A】を入れて煮絡め、いりごまを加えて全体を絡める。

投稿者からのコメント

ほかほかごはんの炊き忘れに注意です... 細いきんぴらが定番ですが、 ゴロッと食感のきんぴらの美味しさに気づいてしまった。 お好みでお肉を足すと、 満たされおかずにもなると思います!

コメント (2件)