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茄子とろ肉巻き

えり|身体いたわるおつまみ

えり|身体いたわるおつまみ

えり|身体をいたわるおつまみ です 茄子ってあの「とろっ」が美味しいですよね 薄くスライスし豚バラと巻く事で 油を多く使わなくてもOK 醤油とバルサミコ酢で香りよく仕上げました ワインはもちろん、ビール、日本酒、色々なお酒に合います、あと白いご飯にも 見た目もコロンと可愛い 一口サイズでワイン片手に〜🍷

材料 （2人分）

  • 茄子

    1本

  • 豚バラ薄切り肉

    250g

  • 塩

    少々

  • 黒胡椒

    少々

  • 片栗粉

    大さじ1 1/2

  • 醤油

    大さじ1/2

  • バルサミコ酢

    大さじ1/2

  • オリーブオイル

    大さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：10分
料理モード
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  • ①茄子は洗いヘタを切り落とし、スライサーで縦にスライスする。豚バラ薄切り肉は半分に切る。(茄子と同じくらいの長さ)
  • ②茄子、豚バラ薄切り肉を重ねる。塩、黒胡椒、片栗粉を薄く振る。端から巻く。全体にも片栗粉を振る。
  • ③フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱し、②を巻き終わりを下にし入れる。全体に焼き色が着いたら醤油とバルサミコ酢を入れサッと絡める。

投稿者からのコメント

【ポイント】 ・茄子はスライスした後色が変わるので気になるようなら水につける ・醤油、バルサミコ酢を入れる前に油が多いようなら取る。 ☛お店の味が自宅で簡単に ☛旬の食材、発酵、無添加を意識したおつまみ をご紹介しています！ いつもいいね、ありがとうございます♡ つくレポ、コメント非常に喜びます！！

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コメント (3件)