まーさんちのごはん

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【頑張らず作れる】ラザニア風蓮根

むかーしむかし グラタン(ホワイトソース)を失敗して 泣きながら「おかえり😢」を したことがあります。笑 色んな作り方、レシピがあるけど 私の定番はこれ！ 【材料】 玉ねぎ　半分 蓮根　10cmくらい バター　10g 塩胡椒　少々 米粉　大さじ1 顆粒コンソメ　小さじ半分弱 牛乳　200ml(1カップ) ツナ缶(水煮) 1缶 ケチャップ　大さじ2 カレーパウダー　小さじ4分の1 (無ければにんにくチューブほんの少し) ピザチーズ　適量 【作り方】 ◎玉ねぎ、蓮根は薄く切る (蓮根はスライサー推奨) ◎フライパンにバターを熱して 玉ねぎ、蓮根を塩胡椒で炒める (スキレットなどを使うと そのままトースター直行出来るので 洗い物が減ります！) ◎蓮根が炒まってしっとりしたら 米粉、顆粒コンソメを振りかけ 牛乳を入れ、よく混ぜ合わせる (弱火、もしくは一旦火を止める) (米粉を使うとだまになりにくい！ それでも心配な方は 牛乳を入れる前、米粉+具材の状態で よく混ぜ合わせてから牛乳を入れる) ◎少しずつ火を入れて トロッとしてきたら (混ぜた時にフライパンの底が 少し見えるくらい。気持ちゆるめ) 火を止める ◎小さなボールに ツナ缶、ケチャップ、カレーパウダー 混ぜ合わせてから トロトロ蓮根の上に広げ ピザチーズを上からかける ◎トースターで5分ほど焼く (チーズがとろけて 美味しそうな焼き色がつけばオッケー) 【ポイント】 ★蓮根はスライサーで薄く切ると ソースがよく絡んでトロトロしゃくしゃく ★具材を先に炒めて完全に火を通すと とろみづけだけに集中できるよ ★フライパンで作って グラタン皿に移しても勿論オッケー 【アレンジ】 ★薄切り出来る野菜や 葉物野菜に変えても！ ★牛乳⇔豆乳 ★グラタン皿にご飯 微塵切り野菜でホワイトソース 簡単ツナトマトソースで ドリア風にも！ #おうちごはん　#簡単料理 #ラザニア　#グラタン #ホワイトソース #レンコン 　#れんこん #ツナ　#ツナ缶 #簡単　#ワンパン #まーさんちのごはんレシピ