【頑張らず作れる】ラザニア風蓮根 by まーさんちのごはん | クラシル

【頑張らず作れる】ラザニア風蓮根

まーさんちのごはん

まーさんちのごはん

むかーしむかしグラタン(ホワイトソース)を失敗して泣きながら「おかえり😢」をしたことがあります。笑色んな作り方、レシピがあるけど私の定番はこれ！

材料

玉ねぎ

半分
蓮根

10cmくらい
バター

10g
塩胡椒

少々
米粉

大さじ1
顆粒コンソメ

小さじ半分弱
牛乳

200ml(1カップ)
ツナ缶(水煮)

1缶
ケチャップ

大さじ2
カレーパウダー

小さじ4分の1
(無ければにんにくチューブほんの少し)
ピザチーズ

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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◎玉ねぎ、蓮根は薄く切る
(蓮根はスライサー推奨)
◎フライパンにバターを熱して
玉ねぎ、蓮根を塩胡椒で炒める
(スキレットなどを使うと
そのままトースター直行出来るので
洗い物が減ります！)
◎蓮根が炒まってしっとりしたら
米粉、顆粒コンソメを振りかけ
牛乳を入れ、よく混ぜ合わせる
(弱火、もしくは一旦火を止める)
(米粉を使うとだまになりにくい！
それでも心配な方は
牛乳を入れる前、米粉+具材の状態で
よく混ぜ合わせてから牛乳を入れる)
◎少しずつ火を入れて
トロッとしてきたら
(混ぜた時にフライパンの底が
少し見えるくらい。気持ちゆるめ)
火を止める
◎小さなボールに
ツナ缶、ケチャップ、カレーパウダー
混ぜ合わせてから
トロトロ蓮根の上に広げ
ピザチーズを上からかける
◎トースターで5分ほど焼く
(チーズがとろけて
美味しそうな焼き色がつけばオッケー)

投稿者からのコメント

【ポイント】 ★蓮根はスライサーで薄く切るとソースがよく絡んでトロトロしゃくしゃく ★具材を先に炒めて完全に火を通すととろみづけだけに集中できるよ ★フライパンで作ってグラタン皿に移しても勿論オッケー【アレンジ】 ★薄切り出来る野菜や葉物野菜に変えても！ ★牛乳⇔豆乳 ★グラタン皿にご飯微塵切り野菜でホワイトソース簡単ツナトマトソースでドリア風にも！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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