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ホタテ柑橘　マリネ

えり|身体いたわるおつまみ

えり|身体いたわるおつまみ

ホタテ柑橘 マリネ えり|身体をいたわるおつまみ です そろそろ身体も冷たい前菜がいいなぁ と思うようになってきました ホタテの甘みに爽やかな柑橘を合わせ 果汁もギュッと絞って 飲めそうなほどジューシーなマリネ液に漬けて 少しの白だしが味をきめてくれます 冷やしてお召し上がりください〜

材料 （2人分）

  • 帆立刺身用

    6個（130g）

  • A・塩

    少々

  • 柑橘（ニューサマーオレンジ）

    2個（皮付きで250g）

  • 玉ねぎ

    35g

  • ディル

    5g

  • オリーブオイル

    大さじ2

  • 白ワインビネガー

    大さじ1/2

  • 白だし

    大さじ1/2

  • はちみつ

    小さじ1/2

  • 塩

    少々

  • 粗びき黒こしょう

    少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • ①ホタテは薄くスライスし、A塩を全体に振り5分程置く。出てきた水分をキッチンペーパーなどで取る。
  • ②柑橘は皮を剥き身を取り出し、皮に残った果汁も絞る。
  • ③玉ねぎはみじん切りにする。
  • ④ボウルにオリーブオイル、白ワインビネガー、白だし、はちみつ、塩、粗挽き黒胡椒を入れ混ぜる。 ホタテ、柑橘、玉ねぎみじん切り、ディルは葉をちぎりながら入れ、全体を混ぜる。 冷蔵庫で1時間冷やす。

投稿者からのコメント

【ポイント】 ・柑橘は酸味あるグレープフルーツなどお好きなもので ☛お店の味が自宅で簡単に ☛旬の食材、発酵、無添加を意識したおつまみ をご紹介しています！ いつもいいね、ありがとうございます♡ つくレポ、コメント非常に喜びます！！

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コメント (2件)

  • ちよた

    ちよた

    作ってみました♡最高👍

    半年以上前

    えり|身体いたわるおつまみ