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手軽すぎ!味は本格派「かぶ中華粥」

手軽すぎ!味は本格派「かぶ中華粥」 あやか|発酵×旬野菜 @ayaka.i_03 手軽すぎるのに、味は本格派「中華粥」 ポイントは、炊いたごはんを使うこと。 一気に、おかゆのハードルが下がります。 旬のかぶを丸ごと1個使って、とろける甘みに。 かぶには、ビタミンCが多く含まれているので お肌のハリや美白にも ◎ お腹の調子も調えてくれるので、 やさしいものを食べたい日に、胃を癒してくれます。 (だけじゃなくて、すごくおいしいので、胃袋もしっかり満たしてくれる... おかわりまで...)

材料 (2人分)

  • かぶ

    1個(約100g)

  • 炊いたごはん

    200g

  • A中華麹

    大さじ1と1/2(代用:鶏ガラスープの素 小さじ2〜)

  • A発酵生姜

    大さじ1/2(代用:すりおろし生姜)

  • A醤油

    小さじ1/2

  • A水

    500ml

  • 黒いりごま

    適量

  • ザーサイ、みつば

    各適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:15分
料理モード
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  • 1.鍋に(A)、炊いたごはん、かぶを入れ
  • 軽く混ぜてフタをし、弱火で8〜9分煮る。
  • 2.黒いりごまを加え、塩(分量外)で味を調える。
  • 3.器に盛り、ザーサイ、みつばを添える。

投稿者からのコメント

◼︎ポイント ・炊いたごはんで作ることで、かなり手軽に! ・すぐ食べない場合は、ごはんが水分を吸うので 水の量を増やすなど調整してください。 ○ 麹調味料で美肌と心の安定を ○ 旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ

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