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【定番】茄子のからあげ

まーさんちのごはん

まーさんちのごはん

【定番】茄子のからあげ 茄子〜ガリガリとろとろ🍆 うちの息子はこれ大好きで 揚げ出したらキッチンに寄ってくる🤣

材料

  • 茄子

    2本

  • 生姜チューブ

    大さじ1

  • 醤油

    大さじ2

  • 片栗粉

    大さじ4

  • 揚げ油

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • ◎茄子は乱切りにする
  • 面が多い方が衣がよくつくよ☺️
  • ◎生姜チューブと醤油をよく和え
  • ラップをして10分ほど置く
  • ◎10分経ったら水分(醤油も含む)を捨て
  • キッチンペーパーで
  • ざっくり表面の水分もおさえる
  • ◎片栗粉をよく和え揚げ焼き
  • 私は衣がよくついてる面から揚げるのが好き！
  • 皮目からじゃなくても全然大丈夫〜🙆
  • なるべく触らない！
  • ◎いい色になったら返していく
  • 茄子同士がくっついてても
  • そんなに気にしない
  • 食べる前や盛り付け時に離せばよろしい🙆
  • ◎衣がガリガリっとしたら美味しい合図
  • 油を切ってできあがり

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コメント (7件)