Mayumi Bread Homebaker

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＼Mayumi流／ﾌｫｶｯﾁｬで無印ｸﾞﾘｰﾝｶﾚｰ

無印のグリーンカレー＆チャイの組み合わせは絶品✨ グリーンカレーに 浸して食べるパンを作ってみました👩‍🍳 ・ 常備しておくと 何も作りたくない時にめっちゃ助かるーー✨ そんな時は買ってきたパンで🤗 ご飯にも合いますよーー👍 ・ 【材料】 《配合＆工程》 強力粉　190g ライ麦粉　10g 上白糖　10g ゲラント　4g ｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ 4g ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 12g 水　　　120g ・ ミキシング　20分 ・ 捏ね上げ温度　26° ・ フロア　　　40分 ・ 分割　　55g×6個 ・ ベンチ　10分 ・ 成型　　座布団型に畳む ・ 発酵　　30°約25分 ・ 蒸気焼成　ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを塗って粗挽き胡椒をトッピング 　　　　　180°10分←焦げそうな場合は 　　　　　アルミホイルを被せると良いです👍 ・ 《他の食べ方》 半分に割って ピザや 小さいサイズのサンドにもグッドです👍 ・ #おすすめショップ #無印良品#グリーンカレー#チャイ #おうちパン #手作りパン #フォカッチャ