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\柚子胡椒香る/秋感じる豚汁

ひよりパパ@休日シェフのレシピ帳

ひよりパパ@休日シェフのレシピ帳

柚子胡椒香る/秋感じる豚汁 #ほんだし #うちの満菜みそ汁 秋に旬なきのこ類を沢山入れ 個人的にオススメの長芋を入れた 具沢山豚汁を作りました☺️ レシピどうぞ🙌

材料

  • 人参

    2本

  • ひらたけ

    1パック

  • 椎茸

    1パック

  • えのき

    1袋

  • 長芋(約15cm)

    1本

  • 豚バラ

    400g

  • お水

    1リットル

  • ほんだし

    大さじ1

  • 白味噌

    大さじ5

  • 柚子胡椒

    お好きな量

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手順

料理モード
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  • ①人参を2mm幅の半月切りにします
  • ②ひらたけの石づきを落とし手で裂きます
  • ③椎茸も石づきを落としたら約1.5cm幅に切り、石づきもおしりの部分を切り半分に切ります
  • ④えのきも石づきを落としたら手で裂きます
  • ⑤長芋は皮を剥き約1.5cm幅の半月切りにします
  • ⑥熱した鍋にごま油約大さじ1強を入れ豚バラ肉を炒めます
  • ⑦ある程度お肉に火が通ったら人参から順番にきのこ類を入れていきます
  • ⑧お水1リットルを入れ蓋を閉め一煮立ちさせたら灰汁を取ります
  • ⑨ほんだし大さじ1、白味噌大さじ5を入れよく溶かします
  • ⑩最後に長芋を入れて弱火で2分火にかけますそうするとサクッとホクの間の食感になってとっても美味しいです🙌✨※ホクホクが好みでしたらしっかり火入れして下さい☺️
  • 最後盛りつけの際に柚子胡椒を乗せます(チューブのものでかまいません)

投稿者からのコメント

柚子胡椒の香りと白味噌が合う！！ そして豚バラの旨味、きのこの旨味がお味噌汁の中に溶けだしていて最高に美味しい🤤 これだけでご飯沢山食べられちゃう🍚 是非作ってみて下さい🙌 何か質問等ございましたらコメント欄へ 出来る限り答えさせて頂きます😊

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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コメント (4件)