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夏の爽やかおつまみ⌇柚子胡椒香る白麻婆豆腐🐻‍❄️

あさよわ⌇1食分の野菜が摂れるお弁当

あさよわ⌇1食分の野菜が摂れるお弁当

夏の爽やかおつまみ⌇柚子胡椒香る白麻婆豆腐🐻‍❄️ 青唐辛子と柚子胡椒の爽やかな辛さ！ 普段の赤い麻婆豆腐とか一味違う、 白の麻婆豆腐です🐻‍❄️ 青唐辛子は加熱すると辛味が飛ぶので、 最後にさっと加えます。

材料

  • ・豚ひき肉

    100g

  • ・絹ごし豆腐

    1丁

  • ・長ネギ

    15cmくらい

  • ・青唐辛子

    3本

  • ・ごま油

    適量

  • ・水

    150ml

  • A酒

    大さじ1

  • A柚子胡椒

    小さじ2〜3

  • A顆粒鶏ガラ

    小さじ2

  • Aオイスターソース

    小さじ1

  • ・塩コショウ

    適量

  • ・水溶き片栗粉

    適量（片栗粉と水それぞれ小さじ2くらい）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • ①長ネギと青唐辛子は小口切り、
  • 豆腐はさいの目切りにします。
  • ※青唐辛子は直接触れると、
  • 痛みを感じる場合があります⚠️
  • 手袋等で保護するのがおすすめです。
  • ②ごま油で長ネギを炒め、
  • 香りが出てきたらひき肉も加え、
  • 火が通るまで炒めます。
  • ③水とAの調味料を加え軽く混ぜ、
  • 豆腐も加え一煮立ちさせます。
  • ④青唐辛子を加えさっと混ぜて、
  • 味見して塩コショウで整えます。
  • ⑤水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成！

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