豚バラと茄子のスープカレー風 by mon_petit_chef | クラシル

豚バラと茄子のスープカレー風

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JA全農山形

mon_petit_chef

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✨豚バラと茄子のスープカレー風✨ 🇫🇷雪若丸のお米を使わせて頂き、豚バラと茄子のスープカレーに。カレーに負けない存在感！お米にこだわったカレーを作りました🍛 🇫🇷雪若丸はもっちり大粒の食べ応えしっかりとした弾力。適度な粘りと上品な味わい1粒1粒しっかりとした弾力。冷めても長時間高温でも変わらずおいしいです。

材料（4人分）

雪若丸

2合分
セロリ菜

少々
豚バラ

100g
茄子

1本
にんにく

1片
カレー粉

大さじ1程度
ウスター

大さじ1
ケチャップ

大さじ2
ブイヨン

200ml
はちみつ

大さじ1
サラダ油

適量
砂糖

少々
塩胡椒

少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：40分

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

①雪若丸を浸水させ、1時間ほど吸水させ、炊飯する。
②茄子はくし形切り、豚バラは、5cm幅程度に切る。
にんにくはみじん切りにする。
③フライパンににんにくを加え、香りをだす。
④豚バラ、茄子を炒める。
⑤カレー粉を加え、ケチャップ、ウスターソースをあわせる。
さらにブイヨン、ローリエをあわせ煮込み。
⑥はちみつを加え、砂糖、塩胡椒で味を調える。
⑦器に彩りよく盛り付け、セロリ菜を添える。

投稿者からのコメント

💡お米は山形産、雪若丸を使用しました。カレーとも相性抜群で、おすすめです。いいね、フォローよろしくお願いします🕊 -——————————————— レシピブログ更新始しました♪ より詳しい内容や、ブログ限定レシピも紹介しています🕊 プロフィール（@mon_petit_chef_）に貼っています https://mon-petit-chef.com/ 作って頂いたら、タグ付けお願いします👇 @mon_petit_chef_ モンプチシェフ（フランス語で「私の小さなシェフ」という意味です） ———————————————

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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