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\ふっくらレーズン入り/【パンオレ】

Mayumi Bread Homebaker

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ちょっとしたひと手間でレーズンが大変身✨ あま〜くなり美味しさも倍増⤴︎✨ パン生地にも レーズンの甘さがしみて ブチうま♡です╰(*´︶`*)╯♡

材料 （2個分）

  • 強力粉

    140g

  • 薄力粉

    60g

  • 上白糖

    10g

  • 塩

    4g

  • ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ

    4g

  • 牛乳

    140g

  • バター

    20g

  • レーズン 30g×2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  • ①ホームベーカリーにバター以外を入れてミキシング
  • 生地がまとまったらバター投入！
  • 生地が薄く伸びればOK!(必要に応じて手で捏ねる)
  • ②ボウルに入れラップがけで発酵(約40分)
  • ⇦電子レンジ発酵機能30°使用
  • ⇦乾燥防止に庫内に熱湯入りカップを置く
  • ③指に粉をつけて押して戻らなければ発酵完了！
  • 2分割後 俵型にして15分ベンチタイム💤
  • ④軽く押さえて綿棒で表裏約30㎝長さに伸ばす
  • ⑤レーズンをまんべんなく置いて巻き込む
  • ⑥巻き終わりを下にして発酵(約30分)
  • ⇦電子レンジ発酵機能30°使用
  • ⇦熱湯入りカップを庫内に置く
  • ⑦真ん中に1本左右に2本ずつクープを入れ
  • オーブン190°19分焼成(予熱必須 下段)
  • ⇦鉄板を入れる前後に水スプレー10回push
  • ⇦焼きむら防止に途中で鉄板の前後を入れかえる

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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コメント (2件)