＼ご飯がすすむ／『ゆで卵のネギ旨ダレ漬け』 by 低空飛行キッチン（調理師免許） | クラシル

＼ご飯がすすむ／『ゆで卵のネギ旨ダレ漬け』

低空飛行キッチン（調理師免許）

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＼ご飯がすすむ／

材料（6個分）

■卵

6個
■長ネギ

1/2本
■氷水

適量
（A）水

120ml
（A）4倍濃縮めんつゆ

120ml
（A）白入りごま

大さじ1
（A）ごま油

小さじ2
（A）にんにくチューブ

小さじ1
（A）鷹の爪輪切り（無くてもOK）

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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①卵の底に画鋸等で小さく穴をあけて鍋に入れ、しっかりかぶるくらいの水を注ぐ。中火にかけて10分茹で、氷水に落として10〜15分程冷やす。長ネギはみじん切りにする。
【🔴ポイント】
100均にあるエッグタイマーを使うと便利だよ★
卵の穴あけ器も同じく100均にあるよ。
②ポリ袋に殻を剥いた茹で卵、長ネギ、（A）を加えて混ぜ合わせる。空気を抜いて袋の口を閉め、冷蔵庫で半日〜1日漬けたら出来上がり。
【🔴ポイント】
時々上下を返してあげるとムラなく漬かるよ◎

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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