くろっくむっしゅ

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１本で味決まる『スパイス21』でゴーヤチャンプルー

スパイス21でゴーヤチャンプルーいってみよう！ お子さんもゴーヤ好きに #やみつき万能スパイス #マコーミック 【材料】 ゴーヤ 1本 木綿豆腐 1丁 豚肉（薄切り） 150g 卵 2玉 【調味料】 スパイス21 【下処理用】 塩 大さじ1/2ほど 【炒め用】 ごま油 大さじ1/2ほど 【使用しているフライパン】 26cm、テフロン 【火力】 全肯定ほぼ中火 木綿豆腐をいれるとき、溶き卵をいれるときだけ、瞬間的に火力をあげています 以下、私の手順になります 【手順1】 ゴーヤを洗って半分に切る スプーン等でわたをくり抜く 3㎜程度に薄く切る 塩を全体にまぶす 10分程度置いておく でてきた水分を捨てる キッチンペーパーで水分をとっておく 木綿豆腐をキッチンペーパー2,3枚でくるむ 500Wで3分レンジにかける くるんでいたキッチンペーパーをとる ＊熱いので注意 新しいキッチンペーパーで水気をすいとる 大きめにちぎっておく 豚肉は食べやすいサイズに切っておく 卵はボールで溶いておく 【手順2】 熱したフライパンにごま油をひく ゴーヤをいれて熱をいれる 2,3回まぜる程度であまり動かさない 2分ほど炒める ゴーヤはいったん皿などにあげておく 豚肉をいれて軽く熱をいれる フライパンの半分を空けて、木綿豆腐をいれる このときフライパンの中で木綿豆腐は好みの大きさにする 全体に熱をいれる ゴーヤをもどして、全体をまぜる スパイス21を全体にふりかけて、全体をまぜる フライパンに溶き卵をいれるスペースをつくる 溶き卵をながしこむ 最初から全体をかきまぜない 卵がある程度かたまってから全体をいっきにかきまぜる できあがり 皿に盛ってめしあがれ しっかりした味にしたい場合やお弁当にいれる場合は、 追いスパイス21をどうぞ #料理男子 #自炊 #簡単レシピ #夏レシピ #ゴーヤ #チャンプルー #ゴーヤチャンプルー #スパイス21