ザクほく食感最高のフライドポテトとチーズソース🍟　 by ポテトのタカタク🥔 | クラシル

ザクほく食感最高のフライドポテトとチーズソース🍟　

ポテトのタカタク🥔

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ザクほく食感最高のフライドポテトとチーズソース🍟 こんにちはポテタクです♪ 今回はザクほく食感最高のフライドポティトとガーリックチーズ明太クリームソースを作りました！これうますぎてヤバいです！

材料

じゃがいも

4個(皮むいて350g) （男爵）
お水(茹で用)

1ℓ
お塩(茹で用)

小さじ1
にんにく

2片
揚げ油

適宜
お塩（仕上げ）

少々
〈ソース〉クリームチーズ

65g （今回Kiri4個使用）
牛乳

大さじ2
（揚げたにんにく）

2片
明太子

20g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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①じゃがいもの皮をむき、芽をとって
4等分にカットしてさっと水洗い
②お鍋にポティト・お水・お塩を
入れて竹串がスーッと刺さるまで茹でる
（目安:火にかけて10-12分）
※ 茹で過ぎ注意！ちょっと硬いかなくらいでOK
③②をザルにあげて
5分ほどおいて水分飛ばす
④フライパンにポティトを重ならないように
並べて油を入れてにんにくを投入し
中火で着火
⑤2-3分経って泡がグツグツしてきたら
ちょっと火を弱めてじっくり揚げていく
※油の温度の目安は160℃
⑥10分くらい揚げてにんにくが
やわらかくなっていたら引きあげる
⑦ポティトをひっくり返し
ここから10分じっくり揚げて
（3分に1回ひっくり返す）
こんがりキツネのええ色になったら
ひきあげる
⑧熱いうちにお塩を振りかける
《ソース作り》
❶クリームチーズをボウルに入れて
600w15-20秒レンチンして
やわらかくする
❷牛乳をダマにならないように
2-3回に分けていれてよ〜く混ぜ合わせる
❸揚げたにんにくの皮をむいて
ヘタを切り包丁でつぶして細かくたたいて
❷に明太子と共に入れて混ぜ合わせたら
ソースのできあがり！

投稿者からのコメント

よかったら参考にしてみてね♪ 今度作ってみよってときは保存しておくと便利👆

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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