ポテトのタカタク🥔

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ザクほく食感最高のフライドポテトとチーズソース🍟　

こんにちはポテタクです♪ 今回はザクほく食感最高のフライドポティトと ガーリックチーズ明太クリームソースを作りました！ これうますぎてヤバいです！ 〈材料〉 じゃがいも　　　　4個(皮むいて350g) （男爵） お水(茹で用)　　　1ℓ お塩(茹で用)　　　小さじ1 にんにく　　　　　2片 揚げ油　　　　　　適宜 お塩（仕上げ） 少々 〈ソース〉 クリームチーズ　　65g （今回Kiri4個使用） 牛乳　　　　　　　大さじ2 （揚げたにんにく）　2片 明太子　　　　　　20g 〈作り方〉 ①じゃがいもの皮をむき、芽をとって 　4等分にカットしてさっと水洗い ②お鍋にポティト・お水・お塩を 　入れて竹串がスーッと刺さるまで茹でる 　（目安:火にかけて10-12分） ※ 茹で過ぎ注意！ちょっと硬いかなくらいでOK 　 ③②をザルにあげて 　5分ほどおいて水分飛ばす 　 ④フライパンにポティトを重ならないように 　並べて油を入れてにんにくを投入し 　中火で着火 ⑤2-3分経って泡がグツグツしてきたら 　ちょっと火を弱めてじっくり揚げていく ※油の温度の目安は160℃ ⑥10分くらい揚げてにんにくが 　やわらかくなっていたら引きあげる 　 ⑦ポティトをひっくり返し 　ここから10分じっくり揚げて 　（3分に1回ひっくり返す） 　こんがりキツネのええ色になったら 　ひきあげる ⑧熱いうちにお塩を振りかける　 《ソース作り》 ❶クリームチーズをボウルに入れて 　600w15-20秒レンチンして 　やわらかくする ❷牛乳をダマにならないように 　2-3回に分けていれてよ〜く混ぜ合わせる ❸揚げたにんにくの皮をむいて 　ヘタを切り包丁でつぶして細かくたたいて 　❷に明太子と共に入れて混ぜ合わせたら 　ソースのできあがり！ よかったら参考にしてみてね♪ 今度作ってみよってときは保存しておくと便利👆 #簡単レシピ #ポテト #タカタク #レシピ動画 #フライドポテト #クリームチーズ #明太子