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野菜パウダー入り☆四角いバタークッキー

⁡ ⁡🎞動画➜https://youtu.be/7FQ98Gd-SFM 💐YouTubeレシピチャンネルはプロフィールから 1つの生地を4等分して作る4種の野菜クッキーの作り方。人参、ごぼう、ほうれん草、紫芋の野菜パウダーを使ったサクサクのバタークッキーです。見た目もカラフルで、厚焼きの四角い形も可愛いですよ。ぜひ、作ってみてくださいね。 材料 （36枚 9枚×4種） 無塩バター（常温）190g グラニュー糖 110g 全卵 （常温）40g アーモンドプードル 20g 薄力粉 300g（75g×4） 人参パウダー 10g ごぼうパウダー 10g ほうれん草パウダー 10g 紫芋パウダー 10g ⬛︎焼成 予熱 190°C 焼成 170℃ 20分 ▶作り方 【準備】 ・バターは常温で柔らかくしておきま す。(マヨネーズよりは固く、混ぜるのに少し力が入るぐらい) ・全卵も常温に戻しておきます。 【生地作り】 ①バターをなめらかにしたら、グラニュー糖を3回に分けて加えて、その都度よくなじませます。 ②ハンドミキサーの低速で約4分混ぜて、白っぽくします。（2分混ぜて、一旦側面の生地をこすり落として、また2分混ぜる。） ③溶き卵を加えて、低速でなめらかになるまで混ぜます。混ぜ終わったら、羽に付いた生地をできるだけ落としてください。 ④アーモンドプードルを加えて、ヘラで、ダマを潰すようにしながら、なめらかになるまで混ぜます。 ⑤計量して、4等分にします。（約80-85ｇずつ） ⑥1つに、薄力粉75gと野菜パウダー10gをふるい入れます。 ⑦切るように混ぜます。色が均一になり、ぽろぽろの状態になるまで混ぜます。 ⑧ヘラで生地を押し付けるようにして、ぐるっと1周します。これを3回ほど繰り返します。まだぽぽろぽろのままでOKです。 ⑨ラップの上に出して、押して平らにし、ひとまとめにします。 ⑩半分に折って押す作業を7-10回ほど繰り返して、生地をなめらかにします。 ⑪厚さ1cmの正方形 (11～12cmの正方形)に伸ばします。ラップで包んで、冷蔵庫で1時間30分寝かせます。 ⑫残りのバター生地にもそれぞれ粉と野菜パウダーをふるいいれて、同じように伸ばし、冷蔵庫で寝かせます。 【カット】  ①生地を冷蔵庫から出してカットします。部屋が暑ければ、生地を1つずつ出して作業してください。 ②まずは、包丁の刃に軽く強力粉をまぶし ます。4辺を5mm幅で切り落とします。 ③正方形の形に9等分にカットします。(包 丁には適宜強力粉をまぶして綺麗にカッ トしてください) ④シルパンもしくはクッキングシートを敷いた天板に並べます。「冷凍庫」で1時間冷やします。 ⑤天板に乗らない分は、クッキングシートを敷いたトレーなどにのせ、「冷凍庫」で待機させて、後で焼いてください。 【焼成】 ①オーブンを190℃に予熱します。クッキー表面の余分な粉を刷毛でサッと払ってから焼きます。 ②オーブンを170℃に下げて、約20分、縁がうっすら色づくぐらいまで焼きます。 ③オーブンから出したら、天板にのせたまま5分ほど冷まし、ラックに移して完全に冷まします。 ④完全に冷めたら、密閉容器に入れて常温で保存。3-4日間はサクサクのままで、美味しいです。 【ポイント】 ・カットする際、包丁の刃に、強力粉を軽くまぶすこと。 ・焼く前に「冷凍庫」で1時間冷やすこと。⁡ ⁡⁡ ⁡⁡ ⁡#手作りクッキー⁡ ⁡#クッキーレシピ #バタークッキー #野菜クッキー ⁡ ⁡#紫芋クッキー ⁡ #homemadecookies🍪 ⁡ ⁡#homemadecookies ⁡ ⁡#cookierecipe ⁡ ⁡#vegetablecookies ⁡ ⁡#buttercookies