材料 （18㎝丸型 底取れ式）

• ■ボトム

• ビスケット

  90g

• 溶かしバター 無塩

  60g

• ココア 無糖

  4g

• ■チーズケーキ

• かぼちゃ

  正味320g

• ホワイトチョコレート

  100g

• クリームチーズ 常温

  200g

• グラニュー糖

  80g

• 牛乳

  100g

• 生クリーム

  50g

• 粉ゼラチン

  10g

• 冷水 ゼラチン用

  80g

• ■ドリップ用チョコ

• ミルクチョコレート

  50g

• 太白ごま油（サラダ油）

  8g

• ■かぼちゃクリーム

• かぼちゃ

  正味50g

• 生クリーム

  70g

• グラニュー糖

  6g 大さじ1/2

• ■トッピング

• ビスケット

  3～6枚

• ミルクチョコレート

  50g

• 太白ごま油（サラダ油）

  8g

• ホワイトチョコレート

  少量

• 泡立てた生クリーム

  適量（約50g）