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豆腐の最強おつまみ

えり|身体いたわるおつまみ

えり|身体いたわるおつまみ

えり|身体をいたわるおつまみ @japanese.fermentedfoods です 豆腐が最強おつまみに！ シンプル材料で簡単に 『豆腐のアンチョビアーリオオーリオ』 白ワインにあうよ〜 泡にも、ビールにもあうよね〜 あとピリ辛にラー油垂らしても美味しかった♡ それではどうぞ↓

材料

  • 木綿豆腐

    1丁

  • ニンニク

    1片

  • アンチョビ

    2枚

  • 片栗粉

    大さじ2

  • オリーブオイル

    大さじ3

  • 塩

    少々

  • 粗挽き黒胡椒

    少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分(豆腐水切り時間は除く)
料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  • ①ニンニクは皮を剥き薄切りにし、アンチョビは包丁でたたいてペースト状にする。
  • ②豆腐は8等分に切る。断面の水気をキッチンペーパーなどで拭き、両面に塩、胡椒をふる。片栗粉を全面にまぶす。
  • ③フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱し、豆腐をいれ全体にこんがり揚げ色がついたら油をきる。
  • ④残った油を弱火で熱し、ニンニクを入れ香りが出たら弱火にし、アンチョビを入れ全体が馴染んだら火を止め豆腐にかける。

投稿者からのコメント

☑︎ニンニク、アンチョビを炒める時火加減は弱火にする。(アンチョビ跳ねます💦)

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コメント (5件)