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調味料はつぶみそだけ♡和風カルボナーラ

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マルコメ株式会社
akko.i

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調味料はつぶみそだけ♡和風カルボナーラ

材料

  • ・パスタ

    125g

  • ・にんにく

    1かけ

  • ・ベーコンハーフ

    4枚

  • ・エリンギ

    1本

  • ・舞茸

    ひとつかみ

  • ・しめじ

    ひとつかみ

  • ・卵

    1個

  • ・料亭の味フリーズドライつぶみそ

    大さじ1

  • ・豆乳

    200CC

  • ・パルメザンチーズ

    大さじ2

  • ・黒胡椒

    適量

  • ・オリーブ油

    大さじ1

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手順

料理モード
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  • ①大きめの鍋にパスタを茹でる湯を沸かす。
  • ②にんにくをみじん切りし、ベーコンを7~8mm幅に切る。きのこは石づきを外し、手で割いておく。
  • ③パスタを茹でるりその間に卵液も作っておく。ボールに卵1個を割りほぐし、つぶみそ、パルメザンチーズを入れよく溶いておく。
  • ④フライパンにオリーブ油を入れにんにくみじん切りを炒め、香りが立ったらベーコンも炒める。ベーコンに火が通ったらきのこも入れ炒める。
  • ⑤④に豆乳200CCを入れ沸々してきたら、茹で上がったパスタを入れ軽く水分を飛ばし、卵液を加え卵が固まらないよう高速で混ぜる。
  • ⑥器に盛り付け、ブラックペッパーをお好みの量かけて完成♡

投稿者からのコメント

サッと溶けて使いやすい『つぶみそ』今回は週末のランチで作ってみました。 調味料はつぶみそだけで優しいほっこりな和風カルボナーラが出来ました♬ よかったら作ってみてね♡

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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