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ゆず胡椒香る さっぱり鶏ポン酢　レシピ・作り方

「ゆず胡椒香る さっぱり鶏ポン酢」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.1
10件
調理時間
30 分
費用目安
300 円

手作りのもみじおろしと、柚子胡椒でいただく冷やし鶏ポンです。 鶏皮ポン酢より、食べ応えがあります。冷やしたお肉と、ポン酢でさっぱり召し上がれますので、おすすめです。おつまみにはもちろん、おかずにもぴったりですので、是非お試しください。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 大根は皮を剥いておきます。
  2. 1 鷹の爪はヘタを取り種を除き、水に20分浸けておきます。
  3. 2 鍋に水と昆布を入れて30分おき、中火で沸騰直前まで加熱し、昆布を取り出します。
  4. 3 鶏もも肉と料理酒を入れて、中火で5分程加熱します。
  5. 4 鶏もも肉に火が通ったら取り出し、バットに移します。
  6. 5 粗熱を取ってから冷蔵庫で2時間程冷やします。
  7. 6 大根を横に2等分にして1を挟み、すりおろします。 鶏もも肉は2cm角に切ります。
  8. 7 お皿に、5、水気を切った6、ゆず胡椒を盛り付け、小ねぎとポン酢をかけて完成です。

コツ・ポイント

今回もみじおろしは、より簡単に作るために大根の間に挟みましたが、大根の中心に穴を開けて、鷹の爪を差し込むと、ずれが生じないのですりおろしやすく、おすすめです。

たべれぽ

4.1
10件のレビュー
たべれぽの写真
ミカリ
ミカリ
2024.1.22
3.4
イメージ通りの味です 柚子が余っているので柚子の皮を刻んで大根おろしに混ぜて鶏肉にのせましたがかなり美味しかったです
たべれぽの写真
m
m
2022.4.14
5.0
さっぱりいただけました
たべれぽの写真
Megumi
Megumi
2019.5.24
とってもさっぱり(⋆ᴗ͈ˬᴗ͈)”北海道の豆腐昆布を使用ヽ(‘ ∇‘ )ノ 柔らかめに湯掻いた鶏もも肉(๑•̀ •́)و✧ ポン酢がけ、九条ネギトッピングなのでご飯がススムすすむ…( ・`'ω'´・) ダイエットしなきゃ。( ´ཫ` ) 夏にさっぱりと凄くいいレシピです。‪⸜(*ˊᵕˋ* )⸝‬ポン酢すきな方は必見(*´꒳`*)ﾟ*.・♡

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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