鶏むね肉で 青唐辛子の激辛ガパオライス　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 橙パプリカと黄パプリカの種とワタは取り除いておきます。
2. 1. 青唐辛子はヘタを切り落とし、小口切りにします。ニンニクはみじん切りにします。
3. 2. 橙パプリカと黄パプリカは5mm角に切ります。
4. 3. 鶏むね肉は5mm角に切ります。
5. 4. バジルは手で細かくちぎります。
6. 5. フライパンにサラダ油と1を入れ、中火にかけます。香りが立ったら3を加え、中火で炒めます。
7. 6. 鶏むね肉に火が通ったら2と(A)を加え、中火で炒めます。味が馴染んだら4を加え、中火でさっと炒め、火から下ろします。
8. 7. 別のフライパンを温め、サラダ油をひきます。卵を入れ、弱火で5分程、白身が固まるまで焼きます。
9. 8. お皿にごはんを盛り付け、6をかけます。7とバジルを乗せたら完成です。