ごぼうの天ぷら レシピ・作り方
「ごぼうの天ぷら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
パリッと香ばしく揚げた、大ぶりごぼうの天ぷらです。そのままでも、うどんや蕎麦にのせても、かき揚げ丼にしても美味しいですよ。ごぼうの歯応えがくせになり、ついついお酒が進んでしまいます。ぜひ作ってみてくださいね。
材料(2人前)
手順
- 準備 ごぼうは皮をこそぎ落としておきます。
- 1 ごぼうは5cm幅に切り、縦に4等分にします。 水を張ったボウルに入れ10分程おき、ザルに上げて水気を切ります。
- 2 ボウルに天ぷら粉、水を入れ、混ぜ合わせます。1を入れ、大きく混ぜ合わせます。
- 3 揚げ油をフライパンの底から3cm程の高さまで入れ、180℃に熱します。2を1本ずつ入れ、中に火が通るまで5分程揚げ、取り出して油を切ります。
- 4 器に盛り付け、塩を添えて完成です。
コツ・ポイント
今回は塩を添えましたが、天つゆなどお好みのものを添えてください。 ごぼうは大きさに合わせて揚げ時間を調整してください。
たべれぽ
73
2023.9.13
火力が強かったのか、5分位揚げようとしたら焦げたので最初の数本以外は2分くらいで取り出しました😅
それでもしっかり火が通っていたし、美味しかったです!
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よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
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