ごぼうの天ぷら

作り方

• 準備.
  ごぼうは皮をこそぎ落としておきます。
• 1.
  ごぼうは5cm幅に切り、縦に4等分にします。 水を張ったボウルに入れ10分程おき、ザルに上げて水気を切ります。
• 2.
  ボウルに天ぷら粉、水を入れ、混ぜ合わせます。1を入れ、大きく混ぜ合わせます。
• 3.
  揚げ油をフライパンの底から3cm程の高さまで入れ、180℃に熱します。2を1本ずつ入れ、中に火が通るまで5分程揚げ、取り出して油を切ります。
• 4.
  器に盛り付け、塩を添えて完成です。