甘辛 鶏肉巻おにぎり　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 飾り用の大葉は軸を切り落としておきます。
2. 1. 大葉は軸を切り落とし、千切りにします。
3. 2. 鶏むね肉は横半分にそぎ切りにします。ラップをのせ、麺棒で叩き薄くのばします。
4. 3. ごはんに1、白いりごまを入れ混ぜ合わせ2等分にし俵型に形を整えます。
5. 4. ラップに2、3の順にのせて巻き、両端をねじります。
6. 5. 耐熱皿にのせ、600Wの電子レンジで1分加熱し、ラップを外します。
7. 6. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、5を焼きます。
8. 7. 鶏むね肉に焼き色がついたら、料理酒を加え蓋をして中火で5分程加熱します。
9. 8. 蓋を外し、(A)を加えて中火で煮絡めます。鶏むね肉に火が通り、汁気が少なくなったら火から下ろします。
10. 9. 大葉を敷いた器に盛り、小ねぎを散らして完成です。