新玉ねぎを使って ボロネーゼ風パスタ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。セロリは筋を取っておきます。
2. 1. 新玉ねぎは1cm幅に切ります。にんじん、セロリは5mm角に切ります。
3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
4. 3. 鍋にお湯を沸かし、塩、スパゲティを入れ、パッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
5. 4. 中火で熱したフライパンにオリーブオイル、2を入れて香りが立つまで炒め、1を加えて全体がしんなりするまで炒めます。
6. 5. 牛ひき肉を加えて中火で色が変わるまで炒め、赤ワインを加えて全体に馴染んだらカットトマト缶を加えます。
7. 6. 粉チーズ、塩こしょうを加えて中火にかけ、全体に味が馴染んだら3を加えて全体に絡め、火から下ろします。
8. 7. 皿に盛ってパセリをちらして完成です。