新玉ねぎを使って ボロネーゼ風パスタ

新玉ねぎを使って ボロネーゼ風パスタ
調理時間：30分
費用目安：600円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。

材料 (1人前)

  • スパゲティ
    100g
  • お湯 (ゆで用)
    1000ml
  • 塩 (ゆで用)
    小さじ2
  • 具材
  • 新玉ねぎ
    100g
  • にんじん
    70g
  • セロリ
    70g
  • 牛ひき肉
    50g
  • ニンニク
    1片
  • カットトマト缶
    200g
  • 赤ワイン
    大さじ2
  • 粉チーズ
    大さじ2
  • 塩こしょう
    小さじ1/4
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • パセリ (乾燥)
    適量

作り方

  • 準備.
    にんじんは皮を剥いておきます。セロリは筋を取っておきます。
  • 1.
    新玉ねぎは1cm幅に切ります。にんじん、セロリは5mm角に切ります。
  • 2.
    ニンニクはみじん切りにします。
  • 3.
    鍋にお湯を沸かし、塩、スパゲティを入れ、パッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
  • 4.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイル、2を入れて香りが立つまで炒め、1を加えて全体がしんなりするまで炒めます。
  • 5.
    牛ひき肉を加えて中火で色が変わるまで炒め、赤ワインを加えて全体に馴染んだらカットトマト缶を加えます。
  • 6.
    粉チーズ、塩こしょうを加えて中火にかけ、全体に味が馴染んだら3を加えて全体に絡め、火から下ろします。
  • 7.
    皿に盛ってパセリをちらして完成です。