鶏肉と厚揚げのこっくり炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 鶏もも肉は一口大に切っておきます。
2. 1. えのきは石づきを切り落とし、半分の長さに切り、手でほぐします。
3. 2. 厚揚げは一口大に切ります。
4. 3. ボウルに鶏もも肉を入れ、塩こしょうをふって揉みこみ、2、片栗粉を加えてまんべんなくまぶします。
5. 4. フライパンを中火で熱してごま油をひき、3を入れて焼きます。
6. 5. 全体に焼き色がついたら(A)、1を入れて中火のまま絡めます。とろみがつき、鶏もも肉に火が通ったら火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。