里芋と鶏もも肉のグラタン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 里芋は皮をむいておきます。 長ねぎは青い部分と根元を切り落としておきます。
2. 1. 里芋は縦半分に切り、1cm幅に切ります。
3. 2. 長ねぎは5mm幅の斜めに切ります。
4. 3. 鶏もも肉は一口大に切ります。
5. 4. 耐熱ボウルに1を入れて、ふんわりとラップをかけ、火が通るまで600Wの電子レンジで4分程加熱します。
6. 5. 中火で熱したフライパンに有塩バター、3を入れて、鶏もも肉の色が変わるまで炒めます。2、4、(A)を入れて、鶏もも肉に火が通るまで5分程炒めます。
7. 6. 薄力粉を入れて中火で炒め、薄力粉がなじんだら牛乳を少しずつ加えて都度混ぜ合わせ、とろみがついたら火から下ろします。
8. 7. 耐熱皿に入れてピザ用チーズをかけ、焼き色がつくまでオーブントースターで10分程焼きます。
9. 8. パセリを散らしてできあがりです。