春巻きの皮でサモサ風ポテトスティック　レシピ・作り方

Name: 春巻きの皮で サモサ風ポテトスティック
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: じゃがいも 150g; 水 300ml; 玉ねぎ 50g; 豚ひき肉 50g; カレー粉 小さじ1/4; 塩こしょう 少々; サラダ油 小さじ1; 春巻きの皮 4枚; 水溶き薄力粉 大さじ1; 揚げ油 適量

「春巻きの皮でサモサ風ポテトスティック」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6

9件

調理時間

20 分

費用目安

300 円

サモサとは、じゃがいもや玉ねぎなどをスパイシーな味付けにし、薄い皮で三角形に包んだインドの軽食です。三角形に包むのがちょっと難しいので、春巻きの皮でくるくると巻いて、お手軽なスティック状にアレンジしました。カレー粉のスパイスが効いて、ビールにもぴったりです。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1 じゃがいもは皮を剥き芽を取り除いたら、小さめの一口大に切ります。水に5分さらして水気を切り、耐熱ボウル入れてラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱します。熱いうちにフォークで粗く潰します。
2 玉ねぎはみじん切りにします。
3 フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を炒めます。全体が透き通ってきたら豚ひき肉を入れ、色が変わるまで炒めて1、(A)を入れてさらに炒めます。全体に混ざったら火からおろし、粗熱を取ります。
4 春巻きの皮は半分に切り、3を横長に置いて巻き、巻き終わりに水溶き薄力粉を塗って、両端をねじります。
5 フライパンに底から2cmの高さまで揚げ油を入れて中火で熱し、4を入れます。ときどき返しながら、こんがりときつね色になるまで揚げたら完成です。