カキとトマトのマリネ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 牡蠣は水でよく洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。
2. 1. トマトはヘタを切り落とし、1cm角に切ります。きゅうりはヘタを切り落とし、1cm角に切ります。紫玉ねぎは粗みじんに切ります。
3. 2. フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、牡蠣を入れ、火が通るまで4分ほど焼きます。塩、黒こしょうをふり、さっと炒め、火から下ろして粗熱を取ります。
4. 3. ボウルに(A)を入れて混ぜます。
5. 4. 1、2を汁ごと入れてよく和えます。ラップをかけて冷蔵庫で10分程置きます。
6. 5. 器に盛り付け、パセリをかけて完成です。