シンプルだけど鉄板！ほうれん草のソテー　レシピ・作り方

「シンプルだけど鉄板！ほうれん草のソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4
680件
調理時間
10 分
費用目安
100 円

シンプルだけど定番のほうれん草のソテーです。失敗がなく求めている味が出来上がります。朝食にも晩御飯の一品にも、いつでも美味しく安心する味付けですのでお試しください。トーストにのせたり、パスタに加えてもとても美味しいです。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ほうれん草を3センチ幅、薄切りハーフベーコンを1センチ幅に切ります。しめじはいしづきを切ってほぐします。
  2. 2 フライパンに有塩バターをひいて中火で熱し、バターが溶けたらベーコン、ほうれん草、酒を入れて蓋をします。
  3. 3 ほうれん草がしんなりしたら、しめじ、しょうゆを入れて全体がよく混ざったらお皿に盛り付け、黒こしょうをかけて完成です。

コツ・ポイント

ほうれん草にはえぐみの原因となるシュウ酸という透明なつぶつぶがついていますので、今回のようにアク抜きをしない場合は根元をよく洗ってザラザラを落として下さい。しょうゆは塩こしょうでも代用可能ですのでお好みで使い分けてください。

たべれぽ

4.4
680件のレビュー
たべれぽの写真
あっちゃん
あっちゃん
2021.11.7
最初はレシピ通り やはりほうれん草の えぐみ（シュウ酸）苦手 今回は１分塩茹でアク抜き ベーコンの塩味あるので 醤油は少なめ 安定の味で美味しい♪
97人のユーザーが参考になった
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みおなん
みおなん
2021.4.4
お弁当のおかずに作りました。塩バター系の味付けにしたかったので、醤油気持ち少なめ、塩コショウ・塩をプラスしました！甘めが好きなのでみりんを足しました。美味しかったです♪また作ります♪
57人のユーザーが参考になった
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hina***
hina***
2021.5.31
バター醤油が間違いない美味しさでした♡しめじが無くてコーンを追加❀美味しかったです！
41人のユーザーが参考になった
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GUN
GUN
2023.4.25
自分メモ✍️ 安定の美味しさ◎ ほうれん草は塩茹でする！ ベーコン→しめじで酒入れて蒸し焼き。 その後ほうれん草入れて味付け。
14人のユーザーが参考になった
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もも
もも
2021.7.15
ベーコンがなかったので代わりにウインナーで。美味しかったです☺️
8人のユーザーが参考になった
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niconico
niconico
2021.3.23
冷蔵庫の余り物野菜をたくさん入れて、味付けを参考にしてつくりました。簡単で美味しいかったです。
7人のユーザーが参考になった
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みぽりん
みぽりん
2022.4.24
ほうれん草は600W2分レンチンしました。材料を多くしたので醤油で調整しました。しめじは少し早いタイミングで炒め始めても良かったかもしれないです。安定の味でした。
6人のユーザーが参考になった
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まりこ
まりこ
2021.12.14
ほうれん草はひと束購入すると茹でてストックしておくので さっと作れて美味しくて満足です♡
6人のユーザーが参考になった
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まっちゃぱん
まっちゃぱん
2021.10.12
ハムで。冷凍しめじに冷凍ほうれん草を使ったので、とっても簡単でした！！
6人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

もじ
もじ
じゃがいも入れても美味しくできますか？
kurashiru
kurashiru
お好みでじゃがいもを入れてもお作りいただけますよ。薄めに切ることをおすすめします。おいしく作れますように。
a
a
ベーコンの代用でハムでも大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
ベーコンの代わりにハムを使用しても美味しくお作りいただけます。お好みで選択してみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
あーちゃん
あーちゃん
冷凍保存できますか？
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは、冷凍保存で約1週間が目安となります。ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品になりますように。

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