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鶏ひき肉と大根の卵炒め レシピ・作り方
「鶏ひき肉と大根の卵炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鶏ひき肉と大根の卵炒めのご紹介です。大根は煮物のイメージがありますが、炒め物にしてもおいしいですよ。鶏ひき肉の油が染み込んだ甘辛い煮汁がクセになる一品です。卵の仕上がりはとろとろにしたり、そぼろ状にしたりして、お好みでアレンジしてみてくださいね。
調理時間：20分
費用目安：400円前後
材料(4人前)
- 大根 300g
- 鶏ひき肉 150g
- 調味料
- めんつゆ (3倍濃縮) 大さじ4
- 水 大さじ2
- 砂糖 小さじ1
- 溶き卵 3個分
- サラダ油 大さじ1
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 準備. 大根は皮を剥いておきます。
- 1. 大根は5mm幅のいちょう切りにします。
- 2. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏ひき肉を入れ、炒めます。
- 3. 鶏ひき肉の色が変わってきたら、1を加え、中火で炒めます。
- 4. 全体に油が馴染んだら、調味料の材料を入れ、混ぜ合わせます。
- 5. 大根に火が通ったら、溶き卵をまわし入れ、中火で炒めます。
- 6. 卵が固まってきたら、器に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
めんつゆ、砂糖の量は、お好みで調整してください。 卵は半熟状態で取り出してもおいしいですが、ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵によく火を通してお召し上がりください。
たべれぽ
4.4
4.4
てばさき
2022.12.21
豚挽肉で作ってもらいました！優しい甘さがとっても美味しかったです！お手軽な煮物って感じでした！
1人のユーザーが参考になった
ユーザー39fab2
2021.10.15
素朴な味。鶏のそぼろ大好き❤
1人のユーザーが参考になった
めぐみ
2024.1.10
優しい味で美味しかったです。
特に冬は大根が余りがちなのでリピします。
ネギは苦手なので無しで。
Yuuko
2023.2.8
優しい和風の味の炒め物！
簡単 美味しかったです!!
ひ
2021.12.22
豚挽肉で、砂糖は入れずに作りました。
大根に火が通るのに時間がかかりそうだったので水を入れて蓋をして蒸しました。めんつゆ入れてから蓋したほうが味が染みてよかったかも。
大根好きの子供がぱくぱく食べたので、次は鶏ひき肉で作ろうと思います。
さや
2021.10.21
鶏ひき肉を炒める時にちゃんとバラバラにしないと塊がパサついて微妙な感じに。
ヴェルファント
2020.12.7
大根と鶏ひき肉と卵が良くあってとても美味しかったです！簡単に出来てよかったです！
S
2020.11.7
簡単で美味しかったです。
19mii
2020.7.5
万能めんつゆ！濃い目でご飯のおかずに♩♩
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
ユーザー01018b
2倍濃縮の場合の分量を教えて下さい。
kurashiru
2倍濃縮のめんつゆを使用する場合は大さじ6を目安に加えることをおすすめいたします。水は省いてお作りいただけます。めんつゆは製品によって風味が異なりますので、分量を調節しお好みの風味に仕上げてくださいね。
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