長芋とメンマの豚肉巻き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 長芋は皮をむいておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。
2. 1. 長芋は縦に8等分に切ります。
3. 2. バットに豚バラ肉を入れ、片面に塩こしょうをふります。茶こしに薄力粉を入れてふります。
4. 3. 大葉に味付けメンマ、1をのせて巻き、さらに2にのせて巻きます。同様に7個作ります。
5. 4. フライパンを中火で熱し、油をひかずに3を入れて焼きます。
6. 5. 豚バラ肉に火が通ったらめんつゆを入れて中火のまま炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付け、ミニトマトを添えて完成です。