肉団子のアプリコット風味あん　レシピ・作り方

手順

1. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
2. 2. ボウルに1以外の肉団子の材料を入れて粘りが出るまでよく混ぜ、1を加えて軽く混ぜ合わせます。
3. 3. 手にオリーブオイルをつけ、2を8等分にして丸めます。
4. 4. 鍋底から3cm程の高さまで揚げ油を入れて中火で熱し170℃で5分程、全体に揚げ色がつき、鶏ひき肉に火が通るまで揚げ、油を切ります。
5. 5. フライパンにタレの材料を入れて中火で熱し、沸騰したら弱火にして水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら4を入れ、全体に絡んだら火から下ろします。
6. 6. 器に盛り付けて小ねぎを散らして出来上がりです。