箸が進む！アスパラの肉巻き　レシピ・作り方

「箸が進む！アスパラの肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アスパラガスを豚バラ肉で巻き、しょうゆベースの甘辛タレを香ばしく絡めました。ごはんのおかずにもお酒のおつまみにも、ぴったりな一品です。今回はアスパラガス使いましたが、お好みの野菜でアレンジも楽しめますよ。

調理時間：30分

費用目安：500円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. 合わせ調味料を混ぜ合わせておきます。
  2. 1. アスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし、根元から1/2ほどのかたい皮をピーラーでむきます。
  3. 2. ラップで1を包み、600Wの電子レンジで1分程加熱します。
  4. 3. まな板に半量の豚バラ肉をのせて塩、黒こしょうをふります。
  5. 4. 粗熱を取った2を1本のせて端から巻きます。残りも同様に巻き、表面に塩、黒こしょうをふり、片栗粉をまぶします。
  6. 5. フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、巻き終わりを下にして4を入れ、火が通るまで焼きます。
  7. 6. 合わせ調味料を加えて、照りが出てくるまで中火で熱し、火から下ろします。食べやすい大きさに切り、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ
4.6

1782件のレビュー
たべれぽの写真
Kanami
Kanami
2021.5.17
およそ倍量で作成。美味しくて何回もリピートしてるレシピ。 アスパラ5、豚バラ200、醤油大1.5、酒1.5、みりん1、砂糖なし
306人のユーザーが参考になった
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をつか
をつか
2021.6.6
肉の脂を控えているので豚モモ肉で。コショウを粗挽きのを使って、お酢を少し入れると、さっぱり感が出て美味しくいただけました〜
170人のユーザーが参考になった
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バーミー
バーミー
2022.2.9
アスパラを3本束ねて巻いたのですが 太めの物を使ったので非常に食べづらかった…(反省です) 塩コショウをしっかり振ったので醤油は控えめにしました。 砂糖→はちみつに🍯 アスパラ＆豚バラ…とても相性が良い！ 味もバッチリでご飯が進みます🍚 ★焦げ付かないようフライパン用アルミシート使用。
30人のユーザーが参考になった
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xoxoq06
xoxoq06
2021.11.16
すごーく美味しいです！アスパラは電子レンジで温めない方が美味しかった…
26人のユーザーが参考になった
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と
と
2021.5.14
何度もリピートしているレシピです！ 味付けが最高に美味しい、、 今回はアスパラ以外にもニンジンインゲンで作ってみました！
24人のユーザーが参考になった
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Nana
Nana
2021.4.19
この味付けが好きなので、今回はいんげんとえのきを肉巻きにしました。調味料を入れる前に油を拭き取れば良かった…少し焦げた
17人のユーザーが参考になった
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ハピneko
ハピneko
2021.2.13
出来上がってから切るのが面倒なのでアスパラは半分に豚バラはハーフしゃぶ用を使い2枚ずつ巻き付けました！レンチンしないで作ったけどちょうど良い食べ頃で美味しかった〜♡アスパラ9本あったので全部作ったけど子供達がめちゃ旨い〜と好評でもうちょい食べたかったァ！と(^^)味付けは甘々なので野菜と一緒に食べました♪̊̈♪̆̈ アスパラ9本、豚バラハーフしゃぶ用300ｇ、調味料3倍で作ったけどタレはもうちょい少なめで良いかも。
15人のユーザーが参考になった
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shuhei
shuhei
2021.7.17
レシピどおりの味付け。とても美味しい。肉巻きの量を2倍にしても、味付けは1.5倍の量でいいと思う。
13人のユーザーが参考になった
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mmM
mmM
2021.4.18
新鮮なアスパラが手に入りました🙌 下茹でなしでも柔らかくなり 豚肉との相性も良く あまじょっぱさがアスパラにしみて美味しかったです。 お弁当にも最適ですね🤗
12人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

anela
anela
レンジ、500wの場合は何分位がいいのですか？
kurashiru
kurashiru
500Wの電子レンジを使用する場合は手順1で1分10秒を目安に加熱することをおすすめいたします。ご使用になる電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状況によっても加熱具合が異なるため、様子を確認しながら加熱してくださいね。
ゆうき。
ゆうき。
レンジがない場合はどうしたらいいですか？
kurashiru
kurashiru
電子レンジがない場合は、鍋にお湯を沸かして塩を加え、アスパラガスを1分ほどゆでたら冷水に取って冷ましてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
michel5017
michel5017
肉でアスパラをうまく巻けませんでした。焼くと剥がれてしまいました泣。上手く巻くコツありますか？
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。全体にうすく片栗粉をまぶすことで、肉が剥がれるのを防ぐことができます。また、焼く時は必ず巻終わりを下にし、必要以上に菜箸などで転がさないことがポイントです。巻終わりがしっかりとくっついてから全体に火を通してみてくださいね。次回は大成功となりますように。

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