たっぷりトマトと牛ひきカレー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 生姜の皮は剥いておきます。トマトのヘタは取っておきます。
2. 1. 生姜、ニンニクをみじん切りにします。
3. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
4. 3. トマトは1cm角に切ります。
5. 4. 中火にかけたフライパンに、オリーブオイルを入れて、1を入れ炒めます。香りがたったら2を入れ、玉ねぎが透き通るまで炒めます。
6. 5. 牛ひき肉を加え中火で炒め、色が変わってきたら、3、カットトマト缶を入れ、木べらで潰しながら混ぜます。
7. 6. ひと煮立ちしたら、(A)を加えて弱火にし、5分程煮込み、カレー粉を入れて更に弱火で5分程煮込みます。砂糖を加えて、全体に馴染むまで混ぜたら火からおろします。
8. 7. 器にごはん、６を盛り付けて完成です。