イカとほくほく新じゃがの煮物　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 新じゃがいもは皮をむき、芽を取っておきます。 水に昆布を入れて30分ほど浸しておきます。
2. 1. 新じゃがいもは一口大に切ります。
3. 2. 昆布を浸しておいた水を鍋に入れて中火で熱し、沸騰直前に昆布を取り出します。
4. 3. 沸騰したら火を止めてかつお節を入れ、2分ほど置いて濾し、粗熱を取ります。
5. 4. 鍋に3、1を入れ、落し蓋をして、新じゃがいもに火が通るまで弱火で10分ほど煮込みます。
6. 5. (A)とイカを入れ、落し蓋をして中火で5分ほど煮込み、味が馴染んだら火から下ろします。
7. 6. お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。