ごはんがすすむ サバの辛みそ煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 長ねぎは縦に切り込みを入れて、芯の部分を取り除き、千切りにしておきます。
2. 1. サバは切り込みを入れて塩を振ります。10分ほどおいた後、熱湯をかけて、冷水で洗います。
3. 2. 大根は皮をむき、1cm厚さ程度の半月切りにします。
4. 3. ニンニクは包丁の背でつぶし、鍋に(A)とともに入れて中火で煮立てます。
5. 4. 3に1と2を入れて落し蓋をし、弱火で10分ほど煮ます。
6. 5. 落とし蓋を外し、煮汁をスプーンでかけながら弱火でさらに5分ほど煮ます。
7. 6. お皿に盛り付け、煮汁を回しかけ、長ねぎをのせて完成です。