きのことベーコンのワンパンリゾット風　レシピ・作り方

手順

1. 準備 パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1 玉ねぎは粗みじん切りにします。
3. 2 しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。しいたけは軸を切り落とし、薄切りにします。
4. 3 薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
5. 4 水を張ったボウルにザルを重ね、ごはんを入れて軽く洗い、ぬめりが取れたら水気を切ります。
6. 5 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1、3を入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
7. 6 2を入れ、しめじに火が通るまで中火で炒めます。
8. 7 クリームソースの材料を入れ、中火で加熱し、沸騰直前になったら弱火にして2分程煮こみます。
9. 8 薄切りハーフベーコンに火が通ったら4を入れ、全体がなじむまで弱火で2分程、混ぜながら煮こみます。
10. 9 粉チーズを入れ、全体に味がなじむまで弱火で混ぜ合わせ、火から下ろします。
11. 10 粗挽き黒こしょう、パセリを散らして完成です。