きのことベーコンのワンパンリゾット風　レシピ・作り方

手順

1. 準備. パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1. 玉ねぎは粗みじん切りにします。
3. 2. しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。しいたけは軸を切り落とし、薄切りにします。
4. 3. 薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
5. 4. 水を張ったボウルにザルを重ね、ごはんを入れて軽く洗い、ぬめりが取れたら水気を切ります。
6. 5. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1、3を入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
7. 6. 2を入れ、しめじに火が通るまで中火で炒めます。
8. 7. クリームソースの材料を入れ、中火で加熱し、沸騰直前になったら弱火にして2分程煮こみます。
9. 8. 薄切りハーフベーコンに火が通ったら4を入れ、全体がなじむまで弱火で2分程、混ぜながら煮こみます。
10. 9. 粉チーズを入れ、全体に味がなじむまで弱火で混ぜ合わせ、火から下ろします。
11. 10. 粗挽き黒こしょう、パセリを散らして完成です。