キャベツと長ねぎのかきたまスープ　レシピ・作り方

「キャベツと長ねぎのかきたまスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

キャベツと長ねぎのかきたまスープのご紹介です。キャベツと長ねぎの食感に、ふんわりとした溶き卵がよく合います。ごま油の風味もよく、和洋食のおかずにもぴったりですよ。ごはんにかけて、スープごはんにしてもおいしいですので、ぜひお試しくださいね。

調理時間：20分

費用目安：200円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. キャベツは1cm幅に切ります。
  2. 2. 長ねぎの青い部分は、5mm幅の斜め切りにします。
  3. 3. 鍋に水、(A)入れ、中火でひと煮立ちさせます。
  4. 4. 1、2を入れ、中火で3分程、キャベツがやわらかくなるまで煮込みます。
  5. 5. (B)を入れて混ぜ合わせたら、中火のまま溶き卵を回し入れ、卵が固まったら大きくかき混ぜ、火から下ろします。
  6. 6. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩の量は、お好みで調整してください。 卵は余熱でも固まるので、回し入れて卵の縁が固まり火から下ろすと、程よい仕上がりになります。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ
4.3

49件のレビュー
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2023.11.19
余りがちなネギの青い部分… まとめてスープにしちゃえば 無駄なく活用できますね！ 溶き卵には白だし小さじ1/2。 味薄かったので塩胡椒ちょい多め☆ 半端に残っていた玉ねぎ・人参… 余り野菜集めて作ったスープ♪ ごま油の風味良き…そしておいし〜❤︎︎
9人のユーザーが参考になった
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ern
ern
2022.9.12
きゃべつ120・長ねぎなし、ごま油が効いて美味しい✏️
2人のユーザーが参考になった
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ふみ
ふみ
2022.10.18
長ねぎの青い部分が使えるのはとてもありがたく、また、美味しくて良かったです。卵が入って、まろやかになった気がする。
1人のユーザーが参考になった
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𝐲
𝐲
2024.9.29
おいしい
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キーウィ
キーウィ
2024.3.27
ごま油が効いていて美味しかったですが
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Vöglein
Vöglein
2022.7.31
長ネギの青い部分がたくさんあったのでキャベツは無し、椎茸を加えました。暫く煮ると青い部分特有の筋っぽさや硬さを気にせずに食べられて無駄無く美味しいスープでした。
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ゆき
ゆき
2022.7.25
きゃべつ、にんじん、たまねぎで。 おいしくできました。 ちょっと味が濃かったので、醤油は半分でいいかな。

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

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