ヤリイカと白魚のアヒージョ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. イカはワタ、軟骨、口ばし、吸盤を取り除き、皮をむいておきます。 赤パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
2. 1. 赤パプリカは一口大に切ります。ズッキーニは縦半分に切り、5mm幅に切ります。
3. 2. ニンニクは薄切りにします。
4. 3. アンチョビフィレはみじん切りにします。
5. 4. イカの胴は1cm幅の輪切りにし、ゲソは5等分に切ります。
6. 5. スキレットにオリーブオイル、2、鷹の爪、3を入れて、中火で加熱します。
7. 6. ニンニクの香りが立ったら1、4、しらうおを入れて、中火で1分ほど加熱します。
8. 7. 塩こしょうを入れて味を調え、イカとしらうおに火が通ったら火から下ろし、フランスパンを添えてできあがりです。