メカジキのステーキ サルサソース　レシピ・作り方

手順

1. 準備. トマト、パクチーはよく洗い水気をきっておきます。 飾り用のパクチーは葉を取っておきます。
2. 1. サルサソースを作ります。トマトはへたを取り5mm角に刻みます。
3. 2. 玉ねぎはみじん切りにし、水に5分さらし水気を切ります。パクチーはみじん切りにします。
4. 3. ボウルに1と2、(A)を入れスプーンで混ぜます。
5. 4. メカジキの両面に塩こしょうします。
6. 5. 中火でフライパンを熱しオリーブオイルを入れ、4を両面に焼き色がつくまで焼きます。
7. 6. お皿に3を広げ5をのせます。飾り用のパクチーを散らしたら出来上がりです。