チキンのクリーム煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. セロリの筋は取っておきます。しいたけの石づきは取っておきます。パセリはみじん切りにします。
2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。セロリは薄切りにします。しいたけは1cm幅に切ります。
3. 2. 鶏もも肉は一口大に切り、塩、白こしょうをふり、下味を付けます。
4. 3. フライパンにサラダ油を入れ強火で熱し、2を焼きます。焼き色が付いたら1を加え、中火で加熱します。野菜がしんなりしたら無塩バターを加え、強火にして2分程加熱し、白ワインを加えます。
5. 4. 中火にして水とコンソメ顆粒を加え蓋をして5分程煮込みます。中火のまま、生クリームを加えとろみがついたら仕上げにレモン汁を加えます。
6. 5. 皿に盛り付けパセリを散らし、完成です。