ほうれん草と卵のカラフルスープ　レシピ・作り方

Name: ほうれん草と卵のカラフルスープ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: ほうれん草 1/2袋; お湯 1500ml; 塩 小さじ2; 玉ねぎ 1/4個; 薄切りハーフベーコン 4枚; サラダ油 小さじ1; ミニトマト 6個; 溶き卵 1個; 水 400ml; 鶏ガラスープの素 小さじ1; しょうゆ 小さじ1; 黒こしょう 適量

「ほうれん草と卵のカラフルスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カラフルかつ具沢山の中華スープです。ほうれん草、ベーコン、ミニトマト、卵を組み合わせているので、色合いがきれいですし、栄養素も幅広く摂れるひと品です。卵はそのままおとして煮て、ポーチドエッグのようにしても美味しいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間：10分

費用目安：300円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1. 鍋にお湯を沸かし塩を入れ、ほうれん草を中火で茹でます。
2. 茹で上がった1を冷水で冷やし、絞って一口大に切ります。
3. 玉ねぎは繊維に沿って5mm幅に、薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
4. 鍋にサラダ油を温め、3を加えて中火で炒めます。
5. 全体に油が馴染んだら(A)を加えて中火で煮立てます。
6. 5が沸騰したら2とミニトマトを加え、火を弱めて(B)を加えて味を調えます。
7. 6を中火で沸騰させ、溶き卵を回し入れ、卵が浮き上がったら完成です。

料理のコツ・ポイント

お好きな野菜を組み合わせてアレンジしてください。ベーコンの代わりにウインナーやハムでも美味しいですよ。

たべれぽ

4.4

165件のレビュー

あっちゃん

2023.2.9

お野菜たっぷりで美味しい♡ ベーコンの塩味があるのでお醤油は小さじ1/2

20人のユーザーが参考になった

ひとりで作るお料理

2021.11.11

⦿玉ねぎ→キャベツ+にんじん ⦿鶏がらスープの素→コンソメに変更！！お弁当用に買ったミニトマトが余ってて作りました(*^^*) 小学生の弟も、親も喜んでくれました！！ ⚠️注意点⚠️ ⦿たまごを入れる時は、ぐつぐつしてる時。(入れてすぐ固まらなかった場合でも、すぐ混ぜずに固まるまで沸騰させる。)そして、ドバっと入れる！ ⦿トマトは必ず最後らへんに入れた方が良い。(形) ⦿人参を使う場合は、初めに炒めてから他の具材をいれる。トマトを初めてスープに使ったのですが、、、良かったです😊 またリピします(●︎´▽︎`●︎)

17人のユーザーが参考になった