ホットプレートで作るシーフードパエリア　レシピ・作り方

Name: ホットプレートで作る シーフードパエリア
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 米 1合; アサリ 50g; 白ワイン 大さじ1; エビ 4尾; イカ 50g; オリーブオイル 小さじ1; ホタテ 50g; 玉ねぎ 30g; 赤パプリカ 20g; 黄パプリカ 20g; ミニトマト 4個; ブラックオリーブ 10g; ニンニク 1片; 水 150ml; サフラン 適量; カットトマト缶 100g; コンソメ顆粒 小さじ1/2; 黒こしょう ひとつまみ; 塩 ひとつまみ; オリーブオイル 小さじ1; パセリ 適量

「ホットプレートで作るシーフードパエリア」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4

51件

調理時間

40 分

費用目安

800 円

ホットプレートで作る、豪華なシーフードパエリアのご紹介です。あさりの出汁が入ったトマトベースで炊いたライスに、エビ、アサリ、ホタテと彩りの良い野菜をのせた、美味しく華やかな一品ですよ。パーティーやおもてなしにもおすすめです。

ポスト

印刷する

材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

準備有頭エビは、つまようじで背わたを取っておきます。アサリは砂抜きしておきます。赤パプリカと黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。ミニトマトはヘタを取っておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
1 水にサフランを入れて20分程浸します。
2 ミニトマトは半分に切ります。
3 赤パプリカ、黄パプリカは5mm幅の細切りにします。
4 玉ねぎは粗みじん切りにします。ニンニクはみじん切りにします。
5 イカは5mm幅の輪切りにします。
6 フライパンにアサリ、白ワインを入れて蓋をし、中火で加熱します。口が開いたらスープとアサリにわけます。
7 ホットプレートを中温で加熱し、オリーブオイルをひきます。エビと5を入れて、焼き色が付いたら取り出します。
8 同じホットプレートにオリーブオイルと4を入れて中温で加熱し、玉ねぎが半透明になってきたら米を入れて半透明になるまで炒めます。
9 1、6のスープ、(A)を入れて混ぜ、7とホタテ、3をのせて蓋をし、中温で15分程炊き上げます。
10 蓋を開けて2、6のアサリ、ブラックオリーブを盛り付け、蓋をして5分程蒸らします。蓋を開け、パセリを散らして完成です。